Nueva medida que afectará a la economía de la carne. Este lunes, el Boletín Oficial reflejó que se mantendrá sin exportar una cadena de cortes típicos del asado hasta el 31 de diciembre de 2023.

Luego del cepo a la carne, “las medidas que se disponen contribuyen a generar un equilibro entre el mercado argentino y la exportación de productos cárnicos”, explicaron desde el Boletín con el decreto 911/21.

En contrapartida con las retenciones, liberaron otros cortes vacunos menos consumidos. Corresponden a “las categorías D, E y toros, así como de huesos con carne resultantes del desposte”.

Además, le pusieron un tope a los cortes para frigoríficos: no saldrán en media res y pueden llegar en unidades de hasta 32 kilos.

Cuáles son los cortes de carne que prohibieron exportar

• Vacío.
• Matambre.
• Tapa de asado.
• Paleta.
• Nalga.
• Asado con o sin hueso.
• Falda.

Por qué se lanzó la nueva prohibición de exportación

Desde el propio anuncio del Boletín Oficial, se comunicó que la medida salió en conjunto con los miembros de la industria.

Por parte del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca lanzaron que las disposiciones “se han consensuado con las entidades de productores y la industria frigorífica, con el objeto de dar previsibilidad y confianza a la ganadería argentina, garantizando la producción, la exportación y el consumo de los argentinos, en base a los análisis técnicos del sector”, comentaron en TN.